Ставка на переробку. Як фермерка з Дніпровщини запустила виробництво крафтової тушонки

31 серпня, 15:37

Фермерка з Дніпропетровщини Олена Гунько запустила виробництво крафтової тушонки зі свинини та курки власного вирощування завдяки грантовій підтримці міжнародної освітньо-грантової програми TalentA.

Сімейне господарство із Чернеччинської громади, яке спеціалізується на розведенні птиці, свиней та овець, після початку повномасштабного вторгнення зіткнулося зі серйозними викликами. Перебої з електропостачанням ускладнювали інкубацію молодняка та створювали ризики для зберігання готової продукції, а зниження купівельної спроможності населення позначилося на обсягах реалізації. Для підвищення стійкості бізнесу родина у січні 2026 року почала розвивати напрям переробки, налагодивши випуск пастили, в’ялених томатів, фруктових фріпсів та м’ясних джерків.

Реклама

Завдяки перемозі у програмі TalentA з проєктом «Від ферми до банки: розвиток крафтового виробництва тушонки» господарство облаштувало виробниче приміщення відповідно до вимог системи безпечності харчових продуктів НАССР. Вже з вересня поточного року підприємство планує вийти на стабільний випуск щонайменше 300 одиниць тушонки на місяць. Новий напрям дозволить фермерам перейти до повного циклу переробки, мінімізувати втрати сировини та сформувати стабільну бізнес-модель. Проєкт також передбачає соціальну складову: частину виробленої тушонки безкоштовно передаватимуть незахищеним мешканцям громади.

«Для нашої родини цей проєкт є важливим кроком до розвитку власної справи. Переробка продукції дозволяє не лише підвищити прибутковість господарства, а й зробити його більш стійким до викликів воєнного часу. Я дуже вдячна лекторам, менторам, організаторам та партнерам програми TalentA за підтримку, знання та віру в наш проєкт. Ці емоції ні з чим не зрівняти, і я щиро дякую Corteva та TalentA за довіру», — наголосила власниця господарства Олена Гунько.

У Corteva Agriscience підкреслюють, що підтримка подібних ініціатив має вирішальне значення для регіональної економіки під час війни.

«Розвиток локальної переробки є одним із ключових шляхів підвищення стійкості малих фермерських господарств. Коли фермерки не лише вирощують продукцію, а й створюють готові товари з високою доданою вартістю, вони зміцнюють власний бізнес, генерують нові економічні можливості для громади та сприяють розвитку місцевого підприємництва. Саме такі проєкти ми підтримуємо через TalentA, допомагаючи жінкам перетворювати амбітні ідеї на успішні та довгострокові бізнеси», — зазначила координаторка програми TalentA в Україні, керівниця корпоративних комунікацій Corteva Agriscience у Центральній та Східній Європі й Туреччині Анна Бабіч.

Реклама:

Проєкт реалізовано сільськогосподарською науково-технологічною компанією Corteva Agriscience у партнерстві з GlobalGiving та Буковинською агенцією регіонального розвитку.

Читайте також: Автоматизація крафту. Як сімейна ферма на Миколаївщині масштабує сироваріння

Міжнародна освітньо-грантова програма TalentA ініційована та фінансується Corteva з 2020 року за постійного партнерства з Міністерством аграрної політики та продовольства України. Стратегічну співпрацю щодо зміцнення сільських громад було закріплено у спільній декларації, підписаній у жовтні 2022 року. За шість років існування ініціативи її учасницями стали майже 500 українських жінок-фермерок.

Редактор: Оксана Руженкова

Теги:   Грант Переробка Corteva Agriscience Дніпропетровщина

Читати далі
Источник