Солодка допомога. Як Юрій Лопатинський створив кафе-пекарню, яка підтримує центр для жінок, що опинилися у біді

Солодка допомога. Як Юрій Лопатинський створив кафе-пекарню, яка підтримує центр для жінок, що опинилися у біді

Юрій Лопатинський — львівський соціальний підприємець, чия кафе-пекарня Горіховий дім допомагає утримувати Центр для жінок, які опинилися у кризовій ситуації.

Лопатинський народився 17 вересня 1980 року у Тернополі. В дитинстві майбутній благодійник спілкувався з мешканцями геріатричного пансіонату та інтернатного закладу для неповносправних дітей, що, за словами самого Лопатинського, «породжувало бажання змінювати [погане] ставлення [суспільства] до цих людей.

Він навчався в Тернопільській вищій духовній семінарії імені Патріарха Йосифа Сліпого. Згодом потрапив на навчання в гімназії німецького міста Траунштайн, а пізніше отримав стипендію на дипломну освіту та вступив до Мюнхенського університету Людвіга-Максиміліана.

Читайте також:

Солодка допомога. Як Юрій Лопатинський створив кафе-пекарню, яка підтримує центр для жінок, що опинилися у біді

Бізнесмен добрих справ. Як Владислав Малащенко відкрив пекарню Good Bread, де працюють люди із ментальною інвалідністю

Після закінчення навчання за кордоном Лопатинський працював у відділі соціальних програм управління соціального захисту Львівської міської ради, звідки пізніше перейшов в громадську організацію Народна допомога, яка допомагала людям, що опинилися без житла.

2008 року команда Народної допомоги провела дослідження щодо стану безпритульності у Львові, згідно з яким, на той час у місті було близько 3 тис. безпритульних людей, 30% з яких — жінки.

Через два роки, у 2010-му, завдяки Лопатинському на гроші голландських партнерів створили Центр інтегральної опіки для жінок, які опинилися у кризовій ситуації, на 12 осіб.

«За весь період часу через заклад пройшло 70 жінок віком близько 35 років, які виховувалися без батьків в інтернатних закладах. Вони зазвичай найменш адаптовані до такого відкритого проживання. Це також люди, які звільнялися з ув’язнення, які шляхом махінацій із житлом опинялися на вулиці, особи похилого віку», — розповідав активіст.

Історія львівської соціальної кафе-пекарні Горіховий дім і однойменного благодійного фонду почалася в 2011 році, коли Лопатинський спік пиріг з ревенем для мешканок Центру, а згодом почав пригощати їх і іншими стравами, а друзі та знайомі активіста почали казати, що навіть готові купувати його випічку. Так зʼявилась ідея компанії Горіховий дім. Меню кавʼярень розробив відомий європейський кухар Поль Вандергоф.

40% від прибутку пекарні скеровується на соціальні проєкти Фонду Горіховий дім, зокрема на потреби притулку для жінок, які опинилися у кризових ситуаціях.

Горіховий дім також є місцем професійної інтеграції, де жінки, яким складно конкурувати на ринку праці, можуть знайти тимчасову роботу. За словами Лопатинського, кафе-пекарня в місяць виробляє до 1,5 тонни печива і хлібобулочних виробів. Вони готуються з натуральних інгредієнтів без додавання барвників, ароматизаторів та емульгаторів.

У планах команди відкрити їдальню, що готуватиме страви для львівського швейного підприємства, а також обслуговувати ІТ-компанії.

«Для мене соціальне підприємництво — це здорова бізнес-модель, де є колообіг коштів, яка продукує якусь цінність, продає її і вирішує соціальну проблему. Нам з пекарнею вдалося побудувати таку модель, і ми живемо за гроші, які самі заробили. Таку модель ми також хочемо розширювати у співпраці з бізнесом», — зазначав Лопатинський.

В Горіховому домі також відбуваються художні виставки та інші мистецькі події.

В квітні 2021 року команді Фонду Горіховий дім вдалося залучити кошти на реконструкцію Центру для жінок, які опинилися у кризовій ситуації: після ремонту житлових кімнат, облаштування мансардного поверху, заміни дахового перекриття, ремонту в підвалі, прокладання мереж та упорядкування фасаду будинку в центрі зможуть перебувати 20 жінок терміном до 6 місяців.

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=931992160945583&id=308628746615264

В оновленому приміщенні проводитимуться майстер-класи на різні теми, працюватимуть психологічна та юридична порадні.

Солодка допомога. Як Юрій Лопатинський створив кафе-пекарню, яка підтримує центр для жінок, що опинилися у біді

Солодка допомога. Як Юрій Лопатинський створив кафе-пекарню, яка підтримує центр для жінок, що опинилися у біді

Солодка допомога. Як Юрій Лопатинський створив кафе-пекарню, яка підтримує центр для жінок, що опинилися у біді

Солодка допомога. Як Юрій Лопатинський створив кафе-пекарню, яка підтримує центр для жінок, що опинилися у біді

Ця публікація створена НВ за підтримки ІСАР Єднання у межах проєкту «Ініціатива секторальної підтримки громадянського суспільства», що реалізується ІСАР Єднання у консорціумі з Українським незалежним центром політичних досліджень (УНЦПД) та Центром демократії та верховенства права (ЦЕДЕМ) завдяки щирій підтримці американського народу, наданій через Агентство США з міжнародного розвитку. Зміст матеріалу не обов’язково відображає погляди ІСАР Єднання, погляди Агентства США з міжнародного розвитку або Уряду США. Редактор: Олександр Стрельников
Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.